Origen
40° 48’N · Badia del Fangar
L’Ampolla
HARBOUR neix al cor del Delta de l’Ebre, a la Badia del Fangar. Un territori modelat per l’aigua, el vent i la sal.
El projecte és fruit de la passió del Daniel Casas per fusionar mar, terra i cocteleria en estat líquid.
Cada ampolla és una coordenada. Un retorn constant al port.
El Delta de l’Ebre Reserva de la Biosfera
Un ecosistema únic on conviuen:
- Llacunes salobres
- Arrossars infinits
- Penya-segats i platges verges
- Sender Mediterrani GR-92
- Punta del Fangar
Aquest entorn aporta una biodiversitat botànica excepcional que defineix el caràcter de HARBOUR.
Els botànics marins
La combinació d’aquests botànics no busca excessos, sinó equilibri i identitat territorial.
Crithmum maritimum
Fonoll marí
Planta halòfila que creix a zones rocoses properes al mar. Aporta notes fresques, anisades i lleugerament salines que evoquen brisa marina.
Cakile maritima
Rave de mar
Creix a dunes i sorres costaneres. Matís vegetal amb caràcter lleugerament picant i herbaci, que reforça l’estructura aromàtica.
Satureja obovata
Sajolida
Aroma intensa, balsàmica i mediterrània. Notes que recorden farigola i herba fresca.
Salicornia europaea
Salicòrnia
Planta suculenta de marisma. Proporciona el subtil toc salí que defineix el perfil marí d’aquesta ginebra.
Parlem?
Si tens alguna consulta sobre la ginebra HARBOUR, distribució, col·laboracions o simplement vols saber-ne més, pots escriure’ns a través del formulari.
